Etiqueta: Especiarias

Alimentação, Ayurveda, Saúde

Benefícios e usos do cominho preto

Especiaria com intensa mistura de sabores, lembra as sensações causadas no paladar pela pimenta, alho, cebola e gengibre. Na saúde, o cominho preto é famoso pelas suas propriedades fisiológicas e farmacológicas, com efeitos no sistema reprodutivo, digestivo, imunológico e nervoso central. Por Mónica Lloyd, especialista em Medicina Ayurveda O cominho preto (kalonji, em sânscrito) é a semente da planta Nigella sativa, encontrada no Sul e … Continuar a ler Benefícios e usos do cominho preto

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Alimentação, Ayurveda, Bem-Estar, Saúde, Yoga

Detox ayurvédico de primavera

Especialista em Ayurveda e panchakarma com 19 anos de experiência, Nandan Lele pertence à terceira geração de uma família de médicos ayurvédicos. Professor convidado em várias instituições europeias e no Brasil, esteve recentemente em Portugal, onde deu uma palestra sobre detox ayurvédico de primavera, a convite da Associação Portuguesa de Medicina Ayurveda. Eis as principais ideias.  Observando que os três doshas, as forças biodinâmicas presentes … Continuar a ler Detox ayurvédico de primavera

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Alimentação, Ayurveda

Cardamomo no Ayurveda

Por Gabriela PaletaTerapeuta de Medicina Ayurveda Nome comum: CardamomoNome latino: Elettaria CardamomumOutros omnes: Capalaga, Elaiachi, Cardamomo Verde, Cardamomo do Ceilão O cardamomo é uma especiaria da família do gengibre, nativa do sul da Índia e cultivada hoje em dia em várias partes do mundo. Tem um aroma perfumado e forte, algo picante. O sabor também é intenso. O cardamomo verde é uma das especiarias mais caras (em … Continuar a ler Cardamomo no Ayurveda

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Alimentação

Ayurveda e o feno-grego

Por Gabriela PaletaTerapeuta de Medicina Ayurveda Mencionado nos textos clássicos ayurvédicos pela sua eficácia, o feno-grego tem sido amplamente usado desde tempos imemoriais como medicamento, alimento e especiaria. Tem o nome botânico de Trigonella foenum-graecum, chama-se Medhika em sânscrito e Methi em hindi, e faz parte da família das leguminosas.  As suas sementes são usadas normalmente para acalmar inflamações e abcessos, para problemas digestivos: perda de apetite, dor de … Continuar a ler Ayurveda e o feno-grego

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